创新是一个民族进步的灵魂，“创新”同样也是工匠精神的灵魂，筚路蓝缕，砥砺前行，“崔”字走出的是一条“不断创新，超越自我”的道路。2000多年前，张骞出使西域把芝麻带回中原，小小的芝麻在中原大地与石磨相逢，完成了从芝麻到香油的转化，进而演绎了一段“崔字一盘磨，香飘六百年”的传奇故事。把芝麻变成香油，这本身就是崔氏人原始的创新，没有一颗“匠心”这是不可能做到的。在企业发展过程中，理念的创新应该放在首位，因为只有统一了思想，才可能摆正航向，扬帆远航。
崔字牌小磨香油的第十八代传人崔升扬在上世纪三十年代就提出了“料必优、水必好、器必洁、秤必足”的经营原则；崔字牌小磨香油的第十九代传人崔信山上世纪八十年代提出“做人靠人格，做事靠朋友，做产品靠质量”的经营理念，这些都是朴素的发展理念，有传承，也有创新。1988年，崔瑞福接手企业时，适逢香油市场造假成风，声名狼藉，他审时度势提出了“有质量就有市场，有诚信就有未来”的市场发展观。言行一致，立说立做，重树了崔家香油的形象，让瑞福油脂迅速在市场上站稳了脚跟。当发展走上快车道，企业出现“多业发展”的杂音后，崔瑞福又适时提出了“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”的发展理念，理清了员工思想，摆正了企业发展的方向。正是不同历史时期适时跟进的理念创新，让瑞福油脂这艘航船在前行的道路上摆正了航向，得以扬帆远航。继之是技术和设备的创新。瑞福油脂是我国石磨香油的开创者，摸着石头过河，这就意味着工艺和设备都是自己创造出来的，但凡改进，皆为创新。传统的核心技艺不能丢，但传统技艺和设备已经不能适应市场的需要，怎么办？创新是一条出路。在瑞福油脂的小磨香油博物馆里，珍藏着一幅名为《崔香油修磨图》的国画作品。图中的主人公崔香油，左手握钎，右手挥锤，心跟锤走，神随钎转，巧手腾挪，匠心独运，一盘用于磨制小磨香油的石磨在他的手中重获新生……崔瑞福说，在崔氏人眼中，崔香油已经成为工匠精神的一个图腾。崔字的秘笈很大一部分都在那盘磨上，于是崔瑞福就开始琢磨把原始的石磨进行机械化改造，所有的技术都是自己克服，瑞福油脂不仅自主研发出了机械化石磨，还建成了规模很大的小磨香油生产石磨群。
“芝麻、筛选、漂洗、炒籽、扬烟、吹净、磨酱、兑浆、搅油……”传统工艺和现代化生产场景形成了强烈的对冲。作为省级非物质文化遗产的崔字牌小磨香油“小石磨水代法”生产工艺，并没有因为“现代化”而改变。在这里，传统和现代，传承和创新，已经水乳交融。瑞福油脂不断强化产品设计和研发能力，硕果累累。2013年，“小磨香油大型工业化生产集成技术开发及应用”、“富含维生素E芝麻油工艺研究及应用”两个项目被认定为我国粮油学会科技成果一等奖。创新同样是工匠精神的保障。管理是门大学问，必须要不断创新管理理念。正是基于这样的认识，瑞福油脂在我国同行业中率先引进ISO9001质量管理体系，从原材料进公司到生产的每一个环节都建立了完整的操作规程。在瑞福油脂，从选芝麻，到制油工产，再到检测包装，任何一项工作都有据可循，这在很大程度了生产的标准化和产品的稳定性。崔瑞福认为，靠文化管人，靠制度管事，是有效的管理，有了精细化的管理，从而就有了对产品的负责，对工作的执着，对职业的敬畏，随之诞生的必然是追求超越。