巧媳妇:琳琅满目的醋,你该怎么选?

  编辑:张岩  2021/9/27 11:10:52

    醋是餐桌上必不可少的一味调味品,美食加醋可以增加菜肴的香味。但是面对超市琳琅满目的醋,应该如何选择?今天巧媳妇就给大家介绍陈醋、香醋、米醋、白醋以及凉拌醋的区别和用途。

    一、陈醋。

    这种醋算是比较酸的,酿造时间长,风味物质多,醋香浓郁。

    用途:可以帮助鱼和猪肉提高新鲜度,适合酸辣海参、醋烧鲶鱼等

    二、香醋

    香醋的配料主要是大米、水、小米等,味道相对陈醋较淡。

    用途:香醋适合沙拉或饺子,热炒香醋的味道会挥发。

    三、米醋

    米醋也可以作为凉拌醋食用,一般由大米酿造,用途比较广泛,也是家家户户经常吃的一种醋。

    用途:在家庭中应用较广泛,可以用来烹饪和凉拌菜。

    四、白醋。

    白醋味道较淡,无色,一般做菜不影响菜色的情况下,可用白醋。

    用途:沙拉、醋土豆丝、泡菜腌制等。

    五、凉拌醋

    这种醋以凉拌为主,味道特别,香味足,沙拉或凉拌菜等都可以用凉拌醋来做。

    以上是我们常用的醋的基础知识,可以根据自己的口味来选择。了解更多详细可以咨询山东巧媳妇食品贸易有限公司

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