大家好，我是你们的小加！体贴你的心和胃，让你越吃越有味。今天小加给大家分享一道肉食者的喜爱—红烧狮子头。狮子头色泽红润油亮，口感软糯滑腻，是令人无法抵挡的美味！
食材
主料：莲藕碎、肉末、鸡蛋、香料
调料：盘中餐浓香压榨纯花生油、加加上等南沙蚝油加加特级红烧酱油、加加姜葱料酒、白胡椒粉、淀粉
将剁好的肉末放入碗中，添姜末、胡椒粉、盐和加加姜葱料酒去腥调味；
打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，加入莲藕碎和淀粉，用力摔打肉末至起胶，再把肉末搓成肉丸，放入油锅中，大火炸至定型，转小火炸透，捞出晾凉；
热锅烧油，下香料炒香，加适量清水，倒入加加特级红烧酱油，和加加上等南沙蚝油提鲜增味，放入炸好的肉丸，添盐，胡椒粉，五香粉，小火煮一个小时，至汤汁浓稠；
倒水淀粉勾芡，待汁浓芡厚，就可以出锅装盘啦！
小贴士：
做这道红烧狮子头，关键是炸丸子时，要大火转小火，这样做出来的狮子头外焦里嫩不腥，且不容易散。记得，就算再忙再累，也要好好吃饭哦！