长康|湖南人的早餐里都有木耳肉丝粉!

  编辑:张岩  2022/5/23 8:53:48

    嗦粉去不?说起来,好像每个湖南人一天早起的力量,都是从早上嗦粉开启的。

    而木耳肉丝粉,一条条细长的粉仿佛代表着湘江波浪,那凸起的肉丝就像岳麓山俯瞰着长沙。蒜米加上绿叶菜就像有才华的年轻人,再加个黄灿灿的鸡蛋,好像,品它的同时也在品湖南的人杰地灵!

    木耳肉丝粉食谱

    准备材料

    米粉、五花肉、瘦肉、木耳、长康食用油、长康生抽、长康老抽、盐、葱姜蒜。

    1:五花肉、葱姜炖汤,切点姜蒜备用。

    2:瘦肉切成2毫米左右的细丝,提前泡发的黑木耳,也切成细丝。

    3:热锅烧油,下入姜蒜煸香。

    4:肉丝下锅,迅速炒散,加入盐和长康老抽调味,下入木耳加入少许清水,继续大火翻炒。

    5:米粉下锅烫不多不少30秒。

    6:少许盐、1勺长康生抽、半勺长康老抽、1勺长康植物油,撒上少许葱花,浇上刚刚好的肉汤,粉烫熟后加入炒制好的木耳肉丝码子即可。

    肉香浓郁的土猪肉、加上顺滑爽脆的木耳,搭配细滑劲道的扁粉,厚实的肉块与汤汁交融,滋溜一下滑进嘴里,嗦得根本停不下来。

    一碗早餐粉,开启新一天。

    明天早上,一起吃粉去吗?

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