缘木记|品味【苦瓜酿肉】与【红烧冬瓜】!

  编辑:张岩  2022/5/23 8:59:37

    小满之后,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物。小满气温升高,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

    苦瓜酿肉

    瓜翠肉红,苦中浸香,在忆苦思甜中品味美食,独特的口感,带给人精神上的小满足!

    1.、苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈,然后去掉苦瓜核。猪肉剁成肉馅,加入酱油、蚝油、盐,进行调味搅拌,再将搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里。

    2、 放蒸锅里加上几个枸杞点缀下,开大火蒸熟。

    3、 大蒜剁碎,用一个碗加入缘木记酱油、盐并拌均匀,再用另一个碗兑好淀粉水。

    4、 烧热锅后倒入油,再放入大蒜爆香,爆香后倒入酱汁煮开,接着倒入淀粉水,煮开后即可关火。

    红烧冬瓜

    晶莹剔透,鲜嫩多汁, 酱汁拌饭更是一绝!

    1、冬瓜去皮切厚片,锅中烧开水倒入冬瓜,煮十分钟捞出。

    2、姜切片,葱切末,蒜切碎,辣椒切圈。

    3、调料汁:煮冬瓜的同时准备料汁,缘木记酱油+蚝油+白糖+淀粉+水调匀。

    4、起锅热油,加入葱白姜蒜辣椒爆香。加入冬瓜并倒入调好的料汁。

    4、煮两分钟,美味的冬瓜就完成了。

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