又到了长豆角收获的季节，长豆角味道鲜美，食用方法多种多样并富含优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，是一种营养又美味的蔬菜。
肉末豆角
食材：肉馅100g、长豆角300g、蒜5瓣
调料：珍极180原酿特级酱油2勺、珍极原酿特级料酒1勺、食盐适量
做法：
1：锅中热油，油热后放入肉馅煸炒，放入1勺珍极原酿特级料酒，少许食盐，炒至发白后盛出。
2：长豆角择去头尾后洗净切成小粒，起锅烧油，油热后将切好的长豆角倒入锅中，大火翻炒均匀。断生后撒入适量食盐，炒匀后将肉末倒入，倒入蒜末，再倒入两勺珍极原酿特级酱油，翻炒后即可出锅。
豆角茄子
食材：豆角1小把、长茄子2个、辣椒2个、蒜5个
调料：食盐适量、白糖适量、珍极原酿特级酱油1勺、珍极谷物料酒1勺、白糖适量、水淀粉1勺
做法：
1：长茄子洗净切长条；豆角洗净后切长段。
2：锅中热油，油温5成热后加入切好的长豆角，炸十几秒钟，待豆角表面起虎皮后，倒入茄子条，炸软后立即捞出控油。
3：锅内不需要留油，锅烧热后加入拍好的蒜末，辣椒，倒入炸好的豆角茄子翻炒，加入适量食盐，适量白糖，1勺珍极原酿特级酱油，1勺谷物料酒，少量清水，再加入1勺水淀粉，炒匀后出锅。
珍极原酿特级酱油：
仅有水，脱脂大豆，小麦，食用盐四种原料，经180天低温长周期发酵，品质上乘。具有独特、自然、复合的鲜香味，层层散发立体香气,适合生吃、凉拌、烹炒、炖煮等任何方式.
珍极原酿特级料酒，珍极谷物料酒：
仅有水、大米、曲、食用盐四种原料，纯粮酿造，去腥提鲜，赋香增味。酿造中产生的香气成分已足够复合浓郁，无需再添加香辛料。纯粮发酵产生的丰富氨基酸、有机酸与食材中的蛋白、维生素反应，形成更为丰富，浓郁的鲜味和香气。