今日推荐——土家香酥肉，简直香到了我的心巴上！食材准备也超简单！
材料
● 原料：五花肉、猪仔排、皱皮干辣椒
●调料：盐、长康菜籽油、长康生抽
讲 解 视 频
★仔排剁块，皱皮干辣椒剪成三段，一块完整的五花肉切好备用。
★锅中加水没过五花肉和仔排，加盐一起炖煮大概90分钟（煮至筷子可以轻松插入肉中即可）。
★五花肉改花刀切成厚厚的肉片，起锅烧油，下入肉片和仔排，慢煎至两面金黄，表面上覆着一层金黄色的壳。
★加入辣椒翻炒，沿着锅边加一圈生抽，稍微颠锅后即可盛出。
★吃过那么多辣椒炒肉，可是能把肉做到酥酥脆脆和小零食一样的还真是少见。
金黄色的酥脆外壳，一口咬下去都是饱满汁水的肉味，这土家香酥肉，外酥里嫩香而不腻，真是馋到了我的心巴上！