有人爱羊肉的爽滑细腻，有人好牛肉的劲道过瘾，无论是羊肉、牛肉还是猪肉，将红白相间的鲜嫩肉片，放入热气腾腾的火锅中涮熟捞出，再蘸上美味的酱料一口吃下去，满满的幸福感让人欲罢不能……
肉类吃多了会稍感油腻，这时要搭配一些新鲜蔬菜和豆制品，荤素搭配才能营养均衡。比如鲜美脆滑的金针菇、清新爽口的笋尖、金黄的油豆皮、腐竹……不仅美味可口而且营养丰富。
有人无辣不欢，麻辣鲜香的牛油汤底是他们的挚爱；
有人偏爱喝汤，酸酸甜甜的番茄锅底无疑是较佳选择，涮菜之前先来上一碗番茄浓汤，轻松驱散冬日严寒。荤素搭配的吃法当然是火锅！
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