产品介绍：
味正腌渍肉汁（瓶）
本品味正腌渍肉汁调味品；精选多种香辛料、畜产品和水产品抽提物的蛋白水解酶对原料进行分解，得到有一定水解度的原料溶液，生产配制而成。这对提高原料中游离氨基酸的含量，增加美拉德反应中生香前驱物质的含量，强化产品的显味能力具有重要作用，用于催化腌渍鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉、羊肉…等肉类食品，腌渍后的肉类可烤、炸、煎、卤、爆等。其风味新颖独特、鲜香脆嫩、营养丰富。味正腌渍肉汁酶解之后肉浆物中的肽链变短，游离氨基酸含量提高，不仅风味和显味能力增强，还有利于操作，过滤性提高了。液体的流动性提高，有利于输送和移动。在浓缩和干燥时可节省能源，便于使用各种方法干燥成粉，腌渍时味感厚重，鲜味较强，适合要求，保留厚味的市场要求。有效地解决肉味体香的问题。且调配简单，使用方便。可拌、可蘸食，是大小食店、肉制品产业，餐饮业，酒店、小吃店、及家庭佳选择
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公司介绍
厦门味正实业公司座落于素有“海上花园”之称的经济特区—厦门……
公司成立于1991年，是一家以台湾为蓝本的生产制造、批发销售；调味品、食用香精香料、食品添加剂；及技术咨询为一体的大型综合性实业公司。拥有国内先进生产设备和的科研队伍。公司严格按照国家质量体系标准进行多元一体化科学管理，不断开发新产品走可持续发展战略，产品凭借特有的高品质、高科技、服务而畅销。以“味正牌”、“典味牌”、“正味牌”三大品牌为注册商标的产品度和美誉度不断提高，其无形资产在不断增值，市场营销网络遍布。
十余年来“味正牌”、“典味牌”、“正味牌”这三个响亮的品牌能够历经风雨，稳中求进，凝聚了全体味正人的心血和精力。公司连年被上级有关部门评为“百姓放心品牌”和“高标准高质量”等荣誉称号。
公司以“创新生活、奉献民众”为企业核心理念，坚持“食泽民生、业润社会”为经营原则，坚持“以人为本”的科学发展观。
面对21世纪，我们“开拓创新，与时俱进”以更新的风貌、高昂的斗志与各界同仁携手合作，共创、再造辉煌。