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郸之源手工挂面125g*2

【公司名称】:河北康友食品有限公司
【产品名称】:郸之源手工挂面125g*2
【产品类别】:粮食类 - 挂面

产品介绍:

郸之源手工挂面125g

产品名称: 手工挂面

产品品牌: 郸之源

质量等级: 一级品

产品配料: 特级面粉、水、食用盐、

许可编号: QS130401030208

净含量: 125g*2

保质期: 6个月(室温20℃以下)

储存条件: 阴凉通风干燥处

包装许可证号: (冀)XK16-204-00079

空心挂面味道鲜美可口,煮时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼及病人、产妇喜 爱的方便食品。现将其制作方法简介如下:

1】和面,首先用优质面粉和面,和面时要先将食盐先溶解成盐水再和进面中。食盐的量需 要根据气温以及空气湿度灵活掌握。和面时,不能和得过硬或过软,要反复揉和。直至不 粘手为止。

2】醒面,将和好的面进行放置20分钟;

3】盘条,将和好的面团放在平整的桌面上,用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆形长 条。连续划割,中途不能停断,随之用手来回反复捻搓成直径1-2厘米的圆条,再将其层 层盘入盆中。

4】绕条,将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止。扦与扦之间的距离为35厘米 。绕条时用力要均匀。自然有序,好一气绕成。

5】二次醒面,将绕好得面放入发酵槽中,进行发酵,一般为30分钟,但是要根据气温灵活 掌握。

6】拉条,拉制时要平均用力向外慢慢伸张,拉到80厘米左右时;

7】三次醒面,将拉至80里面的面双起,再次放入发酵槽中,一般为30分钟;

8】上杆,将面条从发酵槽中取出,放置高为2米的架子上;

9】二次拉长,将面从架子上垂直下拉至1.80米长,进行室内烘干;

10】下杆,将晾干的空心面取下;

11】包装,根据需要的规格进行裁切,包装;

厂家支持

代理要求

公司介绍

河北康友食品有限公司坐落于河北省邯郸市曲周县依庄乡军营村,其前身为康友手工挂面坊,2013年正式更名为河北康友食品有限公司。2013年,在县级以及乡级领导的大力帮扶下投资300万终于建成了占地6000平方米,其中仅风干室就占600平方米的高标准手工挂面生产基地。并于该年顺利通过了食品认证,获得了QS编号。

经过3年的探索与实践,我公司终掌握了一套完整的手工挂面室内风干技术。相对于传统的晾晒风干,室内风干效果更佳,含水分极少,有效地延长了手工挂面的保质期。此外,室内风干避免了风干过程中因风吹、阴雨等天气原因带来的尘土、雨水污染,更卫生,更健康,口味更纯正。

我公司产品不仅在制作过程中加强了卫生管理。在制成成品之后也采用全封闭式包装,有效避免了在储存和运输的过程中对挂面造成的二次污染。 我公司以倡导科学生产、做行业的领航者为理念,致力于我国传统美食文化和现代经济的融合,使传统美食能更加和谐的融入到现代社会,融入到我们的生活,为人的健康事业尽一份力量。

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