产品介绍：
虾仁-国泰食品
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
选料及解冻
优质虾仁是菜肴制作成功的基本条件，因此必须选用新鲜、、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
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代理要求
公司介绍
汕尾市国泰食品有限公司是一家集水产养殖、捕捞、加工、冷藏、储存、国内外贸易等于一体的大型综合性全产业链民营企业，公司成立于2002年11月，注册资金5000万元。生产基地严格按照欧盟水产品认证标准设计兴建，采用“公司+基地+农户+标准化”模式进行运营，实行现代化企业管理。国泰食品公司自成立以来，秉承“诚信、品质、创新、发展”的经营理念，建立和实施HACCP危害源分析和关键点控制点品质管理体系并通过了官方验证，同时获得了国家认监委的卫生注册、美国FDA、欧盟官方卫生注册，取得了产品输往美国、韩国及欧盟的资质认可和美国ACC认可。同时公司内部实行ISO9001、ISO22000标准质量管理体系，在管理上严格按照体系标准进行运作，实施和推广无公害养殖模式。
国泰食品公司总占地面积55247多平方米（商业性质用地30607平方米、工业用地24640平方米），其中水产品加工建设工程建筑面积3万平方米，冷藏储存能力达10000吨，为粤东地区大冻库，年加工水产品能力达到10万吨。国泰食品公司有淡水鱼深加工车间、海水鱼加工车间、虾类产品加工车间、干货、制品加工车间、新鲜咸鱼加工车间、鱼糜制品车间、急冻库区、冷藏库区和配套办公生活区等。国泰食品公司专门建立了面积达300平方米的国内研发室，从事水产产品深加工技术的研究开发，与广东工业大学、深圳大学等高校建立长期密切的产学研合作关系，将科研、教育、生产的资源优势进行有效的整合和集成。
本地区具有丰富的海洋水产和淡水养殖资源，为公司提供了源源不断的优质原料。国泰食品公司拥有大片无公害养殖基地，在海丰、陆丰等地成片开发养殖滩涂，属下备案淡水养殖场共14个，养殖水面积10000多亩，每年可生产优质出口罗非鱼原料20000吨以上。
国泰食品公司还采用“公司+基地+农户+标准化”的经营模式，从收购原料到成品全过程严控有害物、病菌等，确保产品质量，同时公司不断引进先进的技术，有现代化封闭式生产车间6500平平方米，车间内为全套不锈钢流水作业生产加工设备，有臭氧发生器、单冻机、真空包装机、紫外线、中央空调等设施，技术和规模已达到国内同行业水平。主要产品有冻罗非鱼、冻罗非鱼片、冻海水鱼类、咸鱼制品及其它水产品食品，产品远销美国、法国、英国、加拿大、韩国、泰国、马来西亚、新加坡、阿联酋、瑞典等国外市场和港澳地区、国内大中城市。