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好味道 上海风味白醋 500ml

【公司名称】:镇江新城醋业有限公司
【产品名称】:好味道 上海风味白醋 500ml
【产品类别】:调味品 - 食醋 - 上海白醋

产品介绍:

品牌:好味道

品名:上海风味白醋

净含量:500ml

储存方式:置于阴凉干燥处

产品介绍:

白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。

烹饪指导:

1. 保持蔬菜颜色,减少维生素损失。煮土豆时加入一勺醋在水里,可保持本色。去皮的土豆浸在水里加二勺醋,可使之颜色不变黑。煮卷心菜时加一些醋,可保持美观及鲜明颜色。炒蔬菜时加入一点醋,可减少维生素的损失;

2. 作菜时,加醋的较佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,头一次应多些,第二次应少些;

3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;

4. 使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂,可先用冰水加少量醋,浸泡二小时,再用小火煮,肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋,柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时,放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解,被人体吸收利用;

5.凝固蛋白质。水煮荷包蛋时,在沸水中加一勺醋,蛋下锅后会迅速凝固,形状好看。

厂家支持

代理要求

公司介绍

新城醋业传承着百年镇江香醋传统酿造工艺。是一家性生产镇江香(陈)醋的企业。

镇江又称名醋古城,这里四季温和、风景秀丽、自然与人文完美结合。公司秉承传统固态发酵的生产工艺,采用陶缸制醋,辅以长江古河床之水,冬炼三九,夏炼三伏。新城人始终坚持这种古法酿制的精髓,精于味,成与勤,在新城完美演绎着古法酿造的镇江醋文化。公司出品的产品更具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,其“色浓而味鲜,香而微甜,酸而不涩”,并被评为优等品,也被定位“人民共和国地理标志保护产品”。

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