赖汤圆 汤圆心子系列340g

公司介绍

地球自转一圈，一天过了，地球绕太阳一圈，一年结束。乾坤是转着圆圈行进。人从出生到回归，也是一个圆圈，这叫轮回。月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，而人总是期盼夜夜月圆。更希望在善变的世事中万事顺意，合家团圆。最原始的黑芝麻汤圆，外皮是白色，汤圆心却是黑色，黑与白，暗合阴阳。原来，这揉搓汤圆的过程，正是模拟了乾坤旋转的轨迹。而甜蜜的汤圆，则融进了人们向往幸福的情感。

天府成都，人杰地灵，物产丰饶。水旱从人，不知饥谨的特点造就了繁荣的经济、文化、政治等优势。由此诞生的川菜文化更是被世人熟知并传扬，而其中小吃更是成都餐饮文化当中一张不可替代的名片。赖汤圆，就是成都众多名小吃当中的翘楚。

赖汤圆初创于清代光绪年间，创始人早年是个挑担卖汤圆的小贩。其时的成都城内，挑担汤圆星罗棋布，比比皆是，竞争激烈。他对汤圆的面皮、馅料进行改进，把汤圆的面皮做得薄而滑润，糯而不粘，馅心大、香而甜、煮在锅里不混汤、吃起来香甜白嫩、油滑滋软。所制作的汤圆具有“三不粘”的特点，即“不粘筷”、“不粘牙”、“不粘碗”，可谓是“色如玉，皮如绸，观者为之动容。甜如蜜，细如泥，品则回味无穷”。加之待人和气，童叟无欺，逐渐在众多走街穿巷的小食担子里有了名气。20世纪30年代，创始人在总府街口开了一间铺面，取名“赖汤圆”。通过一段时间的用心经营，汤圆的品种不断扩大。从开始的黑芝麻、洗沙心，逐渐增加了玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。各种馅心的汤圆又形状不同，有圆的、椭圆的、锥形的、枕头形的。上桌时，一碗四个，四种馅心，四种形状，小巧玲珑，称为鸡油四味汤圆。经过一代代的苦心经营，终于使赖汤圆脱颖而出成为蓉城的风味小吃。

1956年公私合营后，赖汤圆在继承传统的制作工艺的基础上力图创新。上世纪80年代末90年代初，赖汤圆开始前店后厂的经营模式，第一次尝试将传统老字号小吃工业化生产，让更多消费者在家里就能品尝到传统老字号食品。时光如梭，斗转星移，创始129年后，赖汤圆已发展成为集餐饮、食品加工一体化的现代化企业。线下餐饮店位于成都市黄金地段蜀都大道总府路；四川省成都市饮食公司赖汤圆为销售公司、赖汤圆食品厂于2005年3月成立，坐落于成都市新都区工业大道，占地百余亩。配备标准化生产厂房、办公及物流中心。配有汤圆心子车间、速冻车间、面点车间、粽子车间、冻库。主要研发，生产，销售赖汤圆心子、赖汤圆、钟水饺、龙抄手、面点、粽子等系列四川速冻小吃及常温产品，年生产量达到上万吨。