电饭锅做蛋糕成功的几率很低。我同事做好几次都没成功。我觉得电饭锅的的内胆，不助于蛋糕的攀登，所以很难成功。

你做的海绵蛋糕可能是你内胆放的油多了我群里很多都用电饭锅做海绵蛋糕盒戚风蛋糕成功的，用电饭锅做蛋糕就是要控制好时间打好蛋白就OK了，先告诉你个配方和做法1部分，4个蛋，糖30克，盐一小勺》，《2部分，糖20克，油45克，奶45克，》《3部分，低粉70克，泡打粉2克》先将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄待用，用4个蛋黄和2部分拌匀，在将3部分加到拌匀的2部分的继续拌匀切记不要拌起筋，然后将4个鸡蛋的蛋清和糖盐打至鸡尾状也就是蛋盆倒过来蛋白不掉下来就好了，在讲打好的蛋白分3次和3部分的面煳拌匀即可，然后把电饭锅内胆摸油预热倒入面煳按下煮饭键过一下就会跳到保温这时候用布堵住电饭锅的排气孔闷15分钟然后拿掉布，继续按一下煮饭键烤15分钟就好了