蕃茄炒猪肉怎么做？
2014/5/27 14:39:59提问者：小班 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：104
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原料：猪肉120克，蕃茄600克，蛋清20克。
调料：花生油，精盐、酱油、味精、淀粉、胡椒粉、葱段，蒜片。
做法：(1)蕃茄洗净切成片，猪肉切片用蛋清，淀粉，酱油，胡椒粉浆好待用。
(2)炒锅放油烧热，放入浆好的肉片，划散捞出，沥净油，原锅留适量的油，放入葱段，蒜片煸炒后，再放入蕃茄，肉片翻炒几下，加精盐、味精、勾薄芡出锅即成。
提示：炒蕃茄时，火要旺，炒要快，炒至八成熟时即可。
2014/5/27 14:41:36回答者：小班
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蕃茄炒猪肉
番茄、土豆、青椒、肉片
番茄去皮切片，土豆去皮切片，青椒切块、肉切片用淀粉、酱油、盐拌匀
锅内放水，先将土豆片煮熟。
锅内放油，油要略多点，将肉片放入锅内滑熟，然后倒入青椒翻炒，再将番茄、土豆倒入翻炒，加盐调味，等番茄略出水就可以出锅了。
2014/5/27 14:41:32回答者：小班