青菜要怎么炒才会漂亮好吃？
有谁知道青菜要怎么炒才会漂亮好吃？需要详细的步骤。。
2014/5/29 14:58:35提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：已解决 | 浏览量：98
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不可以爆炒.这会流失蔬菜的营养成分也容易炒焦.宜在油冒烟之前放菜炒.有些菜如西兰花或菠菜可以先放热水里焯一下.再炒.盐应该在菜快要熟时再放.这样子炒出来的菜味道更鲜.更好吃.也有营养
2014/5/29 14:59:04回答者：珍珍
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旺火快炒，基本不用锅盖。
2014/5/29 14:59:15回答者：珍珍