玉米淀粉做凉粉怎么做?
玉米淀粉做凉粉怎么做?外面卖的凉粉里边加什么是加明胶吗
2014/5/29 18:09:42提问者：小班 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：195
我来回答:
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1.取一部分清水和100g凉粉米混合一起，搅拌均匀。
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用剩下的清水煮开，水热了，先把搅拌均匀的凉粉倒下去，边煮边搅拌，直到水沸开。
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把火关了，把煮好的凉粉放在阴凉处让它慢慢冷却。等到冷完了，放在冰箱冻会，可口的凉粉就做出来了。
2014/5/29 18:10:19回答者：小班
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可能是你方法不对，玉米淀粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，还要先少量用冷水搅，然后再加开水。直接用热水或开水效果会差很多)搅匀，放在火上熬，火要小，还要不停地搅拌。等到混合物呈透明状时即可关火，利用余温再搅片刻，倒在容器里，晾凉凝固。按我的方法做，保你行!!!
2014/5/29 18:10:14回答者：小班