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炒牛肉用的生粉是甚么东西？

炒牛肉用的生粉是甚么东西是否是专门用的辅助调料粉

2014/5/30 15:16:55提问者：珍珍 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：已解决 | 浏览量：298
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生粉就是淀粉，一般是从玉米、土豆、地瓜、菱角提炼出来，做菜时勾芡使菜肴晶莹好看、汤汁浓郁、口感滑润，炒肉时用生粉还可以软化肉质。
2014/5/30 15:17:16回答者：珍珍

其他1个回答

  • 是专用的但我觉得口感不好
    2014/5/30 15:17:26回答者：珍珍

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