太白粉和木薯粉是一样的吗？
2014/6/3 16:04:32提问者：小敏 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：249
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俗称的太白粉有两种： 树薯淀粉及马铃薯淀粉。
马铃薯淀粉又称日本太白粉或是香港人称的风车粉，因为传统的包装上印有一只风车为标记。
2014/6/3 16:04:47回答者：小敏
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太白粉，和木薯粉不是一个东西，不要搞错了。太白粉是一种淀粉。木薯粉，就是木薯的粉，一般客家人用的比教多。例如老鼠板，算盘子，都是用木薯粉做的，做出来粘糯有光泽。
太白粉是，马铃薯也就是土豆的淀粉。
淀粉还分好多种：马铃薯淀粉，玉米淀粉，豌豆淀粉，红薯淀粉。所以看你做什么，来用不同的淀粉。
2014/6/3 16:04:42回答者：小敏