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油皮是什么？

请问，油皮是什么？怎么吃？

2014/6/3 16:45:30提问者：小敏 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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  • 油皮是一种豆制品，就像干的豆腐皮，超市有卖的！
    2014/6/3 16:45:47回答者：小敏
  • 豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
    2014/6/3 16:45:42回答者：小敏

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