将玉米面与白面按2：1的比例混合，在面粉中放入少许白糖，用温水将酵母化开后和面，面团放置二个小时左右，将面团反复揉好，将锅内放水，放好屉布，将水加热，水开后，将面团擀成圆饼，在上面放上喜欢吃的枣或是葡萄干（这两种均需用水泡过才能用），大小与屉布相同，盖好，蒸15-20分钟，时间根据面饼的厚度定，蒸好后取出放在面案上，用刀切成块后即可食用。

原料：
面粉200克、细玉米面100克。
辅料：
糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。
做法：
1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。
2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。
3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。
6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。