求茄子营养健康又美味的做法
喜欢吃茄子，但是自己不太会做。求几种简单的做法，不要太过油腻的。
2014/6/4 16:16:38提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：160
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材料
茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋葱50克
蒜瓣25克、橄榄油70克、盐少许
做法1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。
2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。
3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可
2014/6/4 16:16:58回答者：小敏
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微波醋香蒸茄子
材料
长茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，盐3g，胡椒粉1g
做法1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
2014/6/4 16:16:47回答者：小敏