黄豆粉和黄豆面的区别
2014/6/6 14:58:51提问者：小班 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：275
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黄豆面和黄豆粉同种食品同物同名而已
黄豆面般生用于煮豆浆做菜豆腐
黄豆面用炒菜锅炒熟之加白糖再用开水冲着喝煮熟汤圆裹满炒熟黄豆面俗称牛打滚有特色小吃
注意：
黄豆含有种叫皂甙物质吃了未煮熟透黄豆和黄豆制品会刺激人体胃肠黏膜使人发生毒出现恶心、呕吐、、腹泻、厌食、乏力等症状需要送医院急救
2014/6/6 14:59:42回答者：小班
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黄豆粉是类似于淀粉一类的作用，黄豆面是将豆子直接研磨成粉状，生豆子磨成粉后再用小火炒黄至熟，在我们本地就叫炒面，可以用热水加糖冲成糊状食品食用。如果不炒的生的粉末可以在熬玉米稀饭的时候放进去，香一些，营养成分也多些。
2014/6/6 14:59:24回答者：小班