食材食谱热量：39（大卡）
主料生米 400g 八角 20g
方法/步骤
我们首先把炒锅清洗干净，注意一定不能有油。然后将生米倒入锅里翻炒，我们开始可以把火调大一些，随着米逐渐炒热到发黄，火也要跟着慢慢调小。
我们把米的表面炒成金黄色，并且闻到了一香味时就不要再炒了。然后把稍冷却，把米盛出晾一晾，并往里放两到三粒小八角。
将炒好的米放入小型磨米机的杯中，大约放入1/3杯，不要多放，否则要蹦出来的，一定要小心。
开机，开始磨米，我们用手按住大约10几秒钟即可，关掉磨米机，小批米粉就磨好了。
接着磨第二批、第三批……直到磨完为止。
等全部的米就都已经成了米粉了，我们便可以闻到一股非常香的米香，这时候我们就大功告成了，我们快快尝尝自己的劳动成果吧，准是又香又甜。哈哈……
END
注意事项
磨米机的杯子装米不要超过杯子本身体积的1/3；
如果米比较多，可以分批次炒米，否则怕炒烧、炒糊。

一般农村就有碾米厂，叫农村的朋友帮一下忙。我儿子吃的米粉就是自己弄的，加了淮山，既开胃又好吃，而且是一出生就吃这个。
1：10斤米（平时吃的即可）放水泡一个晚上，早上起来先捞起来放好（用可过水的东西装着）
2：去药店买淮山（米与淮山的比例大约为5：1），可问药店医师，即2斤干的。
3：将米与淮山拿到碾米厂，碾的时候放一起，碾成粉
4：晒干
5：用筛子筛粉，只要细幼的
6：为了让粉可以放时间长一点，将粉放入锅里炒一下。（可以放半年）