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为什么食盐可以防腐

为什么食盐可以防腐

2014/6/9 15:05:51提问者：玉红 | 分类：食盐 | 状态：未解决 | 浏览量：185
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全部2个回答

  • 在盐浓度很大的情况下 细胞会失水（盐萝卜变软）
    也不例外 在高盐环境下无法生存 所以也就无法繁殖 所以盐可以防腐
    2014/6/9 15:06:07回答者：玉红
  • 盐水浓度高，会把细胞里的水分吸出来使其脱水死亡（细胞膜属于半透膜，膜两边的液体如果浓度不一样，则浓度低的液体会渗到浓度高的液体那边），所以可以防腐。
    2014/6/9 15:06:02回答者：玉红

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