黑凉粉是怎么做的？
我是按照凉粉盒上的说明去做的，但为什么就是不会结块的呢？是不是要煮一下呢？现在冷了可以拿回去再煮一下吗？还有用吗？
2014/6/10 17:26:24提问者：小班 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：195
我来回答:
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黑凉粉本来就是要煮的啊 黑凉粉的原料是一种叫做仙草的东西，也叫凉粉草，街上经常吃到的烧仙草就是说的黑凉粉 一般做黑凉粉是这样滴：首先把黑凉粉的粉放在水里做成面糊状，然后锅里烧开水，水开以后把面糊倒进去，然后一边煮一边搅拌，等煮开以后就倒到碗里，常温下晾凉再放进冰箱里，夏天吃可是太爽了
2014/6/10 17:26:57回答者：小班
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夏天的时候我也很喜欢吃,但是在浙江却没有了,呵呵,我家还做过呢,是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.
2014/6/10 17:26:53回答者：小班