陕西凉粉的做法谁会
2014/6/10 17:31:23提问者：小班 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：170
我来回答:
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凉粉的主要材料就是：豌豆粉、水 1、先把豌豆粉用水化开 ，水不要太多 。2、在和好的豌豆粉里加少许的盐（加盐主要是让他凝固的更好，一点点就好了）3、在锅里把水倒上，用火煮 4、在水快开的时候把提前弄好的豌豆粉到在锅里并均匀搅拌。5、锅里的豌豆粉起小泡泡也就是开的时候就可以倒在干净的容器里了，等它静置上一段时间以后就可以凝固了，凝固出来就是凉粉了。 警记：豌豆粉一定不能少 要不然凝固不上就成糊糊了
2014/6/10 17:31:51回答者：小班
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陕西凉粉的做法如下：
1、一碗淀粉+一碗清水，先搅匀成面浆（初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水，确实喜欢吃再多做，呵呵）。
2、锅里倒4碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动，直到淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火。
3、煮好的面糊就用大碗装起来，放凉。
4、放凉后，盖上层保鲜膜或碗盖子，把它放冰箱冷藏5小时以上。即可取出凉拌食用了。真是
好吃极了。
2014/6/10 17:31:47回答者：小班