1、疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，人的倦怠感。
    2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
    3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
    4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
    5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
    6、增强肾功能：醋能，预防，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
    7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
    8、提高肠胃的力：醋有很强的效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
    9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
    10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，效果不错。

    醋对我们身体的好处和坏处
    醋是我们日常生活中常用的作料，在防病治病方面也有一定用场。
    质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素b1、b2和烟酸等。烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被吸收利用。
    醋酸有一定的作用。醋拌凉菜，既调味，助消化，又预防肠道传染病发生。蛔虫遇酸而退，在发生胆道蛔虫引起时，通常用醋50毫升加温开水50毫升缓缓口服，能使胆道括约肌缓解，达止痛目的，为进一步创造条件。
    醋煮沸蒸发，每日2次，空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣汤发汗治伤风，更为大家所习用。
    醋有一定的作用，但用它治病，尤其是病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科学根据不足，国内外也没有做过这方面的实验。用来也无任何科学依据。
    长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。
    专家们提醒，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。因此，喝醋这种时髦未必适合你