把大米做成米饭 加适量水磨碎 水不要太多 不要让其成粥 水少了不宜发酵 用温水化酵母倒入米里 放在暖和的地方发酵 熟米比生米容易打磨 也容易发酵

    材料：
    大米、米浆、白糖、酵母。
    做法：
    1、大米洗净浸泡一宿；
    2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
    3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
    4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
    5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；
    6、米浆发酵好的样子；
    7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
    8、把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。