松糕怎样加热

松糕怎样加热才好?时间是多久

2014/6/16 10:50:21提问者:小班 | 分类:其他谷物类粮食制品 | 状态:未解决 | 浏览量:280
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  • 蒸一下就可以啦~一般蒸到软了,糯糯的,喜欢
    2014/6/16 10:51:22回答者:小班
  •     温州松糕
        简介
        [原料/调料]
        [松糕]
        松糕
        粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐
        调料:大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻
        制作流程
        (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
        (2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。
        (3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
        (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。
        (5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
        大多数传统松糕是以糯米、红糖、肥肉为原料,配以红枣、核桃仁、桂花做馅。棕色的六棱形松糕刚出炊出来时冒着袅袅的热气,表面上有红枣和桂花的点缀,里有亮晶晶的肥肉和核桃的夹馅,香气扑鼻。
    2014/6/16 10:51:10回答者:小班