豆皮有什么营养
2014/6/16 15:10:59提问者：小班 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：179
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有啊
豆皮 - 营养价值
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2014/6/16 15:11:23回答者：小班
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中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
2014/6/16 15:11:19回答者：小班