炸绿豆饼的做法

炸绿豆饼怎么做 谁会可以解答一下啊

2014/6/17 11:43:24提问者:小班 | 分类:其他谷物类粮食制品 | 状态:未解决 | 浏览量:239
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  •     原 料:绿豆,玉米淀粉,黄油,糖,面包糠。
        做 法:
        1、将绿豆用水煮烂,沥干水份,挤成绿豆泥。
        2、将绿豆泥放凉,拌上糖,黄油和玉米淀粉,做成饼。
        3、将绿豆饼沾上面包糠后,放入平底锅中,加少许油,炸至微黄变色即可。
        PS 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
    2014/6/17 11:43:49回答者:小班
  •     1、绿豆泡一夜 加水煮开后把汤倒出来
        2、锅内放少量凉水 这样绿豆皮就会浮出一部分 继续煮掉大部分水分
        3、根据自己的口味当白糖
        4、特别放了一勺蜂蜜 绿豆馅吃起来更香甜
        5、水油皮(水 面 油)油皮(油 面)
        *水油皮里加了一大勺奶粉
        6、水油皮  油皮 分别揪成小剂
        7、一个水皮包一个油皮  擀片 卷起  再擀 重复几次 层多
        8、擀成片放进豆沙馅 (做了几个花朵酥)
        9、烤箱上下加热 180度预热10分钟  190度20分钟 取出刷蛋液 200度10分钟
        打开烤箱一股酥香伴着奶香 扑面而来。
    2014/6/17 11:43:45回答者:小班