紫米粥怎么才能熬稠啊?
2014/6/18 10:53:39提问者：小班 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：271
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1 黑米一定要泡到十小时以上，如果你没有40℃恒温水浴也没有高压锅的话。 2 黑米兑白米的比例比1：3还要小，这样颜色什么的才不会过于黑…… 而且汤也不会太粘稠，以至于全扑出锅来…… 3 先放黑米煮一段时间。。。然后闷一段时间。。。再煮一段，反复几 次后再加入白米，因为白米实在太容易就烂了，和黑米根本不能比。 4 其它绿豆什么的，也可以很晚再放进去煮的
2014/6/18 10:53:57回答者：小班
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你只放紫米的话比较不容易熬稠。。。先把紫米用水泡一两个小时，连水带米一起熬，快熟的时候再加入泡过的大米或黏米，这样比较粘稠好7。。。
2014/6/18 10:53:54回答者：小班