蟹黄煎鸡脯要怎么做好吃？
蟹黄煎鸡脯要怎么做好吃？蟹黄煎鸡脯要哪些材料？如何做蟹黄煎鸡脯
2014/6/19 15:51:50提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：143
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蟹黄煎鸡脯详细制作步骤 1.将鸡肉片切为四方形件，用碗盛着，将精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油50克起锅，将鸡件排在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，排在碟中。3.用沸水将蟹黄浸至4成熟，倾在漏勺里，滤去水分。4.用油50克起锅，溅入绍酒，注入上汤75毫升，用剩余精盐、味精调味，用湿淀粉打芡，将蟹黄、蟹肉加入推匀，加胡椒粉，包尾油5克和匀，淋在鸡脯上便成。
2014/6/19 15:52:11回答者：珍珍