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煎猪肝要怎么做好吃？

煎猪肝要怎么做好吃？煎猪肝要哪些材料？如何做煎猪肝

2014/6/19 15:55:40提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：132
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煎猪肝详细制作步骤 提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥；把猪肝洗净，剔去筋皮，切成一份两片，撒盐、胡椒粉，粘上面粉用热油煎上色，熟后控去油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之，起锅时配土豆泥，浇原汁即可。
2014/6/19 15:55:53回答者：珍珍

其他1个回答

  • 麻辣猪肝调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
    2014/6/19 15:55:58回答者：珍珍

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