可以一起炒。不过少吃因为土豆在人体的胃肠中会产生的量盐酸,西红柿在盐酸的作用下,会产生不宜吸收的沉淀物,易造成.
    主料:土豆（黄皮） 200克 牛肉（瘦） 200克 番茄 200克
    辅料:洋葱（黄皮） 50克
    调料:盐 3克 姜 10克 植物油 25克 各适量
    做法：
    1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
    2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；
    3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
    4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
    5. 洋葱分成3厘米左右的片；
    6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
    7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
    8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
    9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
    10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。

这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。