主料：
　　里脊肉2片（200克），青椒3个（100克）。
　　辅料：
　　葱1根，姜、油、盐各少许。
　　A：酱油1汤勺，酒1/2汤勺。
　　B：酱油3汤勺，酒1汤勺，糖1茶勺。
　　制法：
　　1、里脊肉片混合调料A，腌泡30分钟入味；葱切段，姜切片。
　　2、晾干肉片汁液，放入葱、姜与1汤勺油，加盖，以微波90%火力加热2分钟，再混入调料B，再次加盖，以微波90%火力加热5分钟后翻过，继续加热3分钟。
　　3、青椒去子洗净，切7-8块，放入另一盘中，加少许盐与油、罩上保鲜膜，以微波90%火力加热1分30秒。
　　4、肉片切适当大小，与葱放入盘中，边饰青椒。

　　肉片炒青椒的做法:
　　主料：青椒200克、猪肉(瘦)100克。
　　辅料：料酒、大葱、姜、盐、味精、白砂糖、酱油、淀粉(豌豆)、花生油各适量。
　　做法： 1、将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
　　2、锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
　　特点：此菜色泽碧绿，脆嫩清香。
　　你知道吗？ 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶?牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。