燕麦粉可以做发糕吗
2014/6/24 16:09:09提问者:小班 | 分类:其他谷物类粮食制品 | 状态:未解决 | 浏览量:186
我来回答:
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吉利发糕
约50克×8
材料
A
低筋面粉…… 80公克
来米粉…… 80公克
泡打粉…… 5公克
B
牛奶…… 130公克
细砂糖…… 85公克
葡萄干…… 35公克
2014/6/24 16:09:46回答者:小班
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材料没有加也用些杂粮粉做出效也好我用燕麦粉做过次效特别好并加有红枣粉口
感我觉得比原方子要好吃多~~~ (方子来自:)
大理石发糕
约50克×6
材料
A
低筋面粉…… 70公克
来米粉…… 70公克
泡打粉…… 4公克
B
水…… 120公克
细砂糖…… 70公克
巧克力酱…… 少许
做法
1.材料A过筛倒入水和细砂糖搅拌至细砂糖完全溶匀成原味面糊备用
2.作法1静置约20分钟依序装入杯模约八分满备用
3.于作法2原味面糊挤上巧克力酱竹签划出线条
4.电饭锅外锅内倒入杯水按下开关待水蒸气冒起放入作法3蒸至面糊熟透即
温馨提示:
静置面糊重要
1.调好面糊要静置约20分钟让里面原料更细致融合起当加入某些香料抹茶粉等也会让原料香气彻底渗透
2.判断发糕否熟透插入竹签若竹签上没有沾上面糊代表熟透了
2014/6/24 16:09:19回答者:小班