累计提问：78932

青椒和辣椒怎么弄好吃？

请问，青椒和辣椒怎么弄好吃

2014/6/25 16:15:21提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：139
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 可以做青椒鱼，或者辣子兔，四川的特产。
    2014/6/25 16:15:46回答者：小敏
  • 　　青椒吃法分生熟，生吃可切丝凉拌，也可剁碎撒在菜上。通常这种吃法用在解腻，比如炸里脊可加入青椒丝，腊汁肉可加入碎青椒，即可提味又能去荤腥。青椒熟吃也不适合过火，在菜七成熟时加入可保持清爽挺透。
    　　辣椒一般是辣椒油、辣椒粉（酱）或是直接加入菜中，基本上这几种吃法都是提味+润色，但也有几种配饰不错的，辣椒油用于清菜凉拌、汤品点缀；辣椒粉（酱）用于油炸辅料；直接加入菜中的情况，通常是炖品或者熬制食品，水煮鱼就在此列
    2014/6/25 16:15:42回答者：小敏

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>