花椰菜 （菜花）
    分类
    域： 真核域（Eukarya）
    界： 植物界（Plantae）
    门： 被子植物门（Magnoliophyta）
    纲： 双子叶植物纲（Magnoliopsida）
    目： 十字花目（Brassicales）
    科： 十字花科（Brassicaceae）
    属： 芸薹属（Brassica）
    种： 甘蓝（B. oleracea）
    变种： 花椰菜（B. o. var. botrytis）
    西兰花
    分类
    域： 真核域（Eukarya）
    界： 植物界（Plantae）
    门： 被子植物门（Magnoliophyta）
    纲： 双子叶植物纲（Magnoliopsida）
    目： 十字花目（Brassicales）
    科： 十字花科（Brassicaceae）
    属： 芸薹属（Brassica）
    种： 甘蓝（B. oleracea）
    变种： 西兰花（B. o. var. italica）
    由上可见，西兰花（Brassica capitata L. var. italica Plenck），又称绿菜花，和花椰菜（菜花）、结球甘蓝同为甘蓝的变种，基本属于一类。
    椰菜学名结球甘兰，简称甘兰。其别名很多，如洋白菜、卷心菜、圆白菜、包菜、茴子白等。原产欧洲地中海沿岸，初为野生品种，不结球，但很早就被栽培食用。十六世纪传入我国，现普遍栽培，而且通过调剂可达到周年供应，在解决蔬菜市场均衡供应上，椰菜起着十分重要的作用。？

其实菜花和花菜都是一样的，不过也不是叫做花椰菜。   因为菜花只是一个统称，因为菜花有两种，一种是白色的，一种是绿色的，白色的就叫菜花或花菜，绿色的才是花椰菜也叫青椰菜，西兰花    现在又新培育了紫色的菜花呢！