白菜豆腐汤
　　【配料】白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
　　【做法】白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。
　　【疗效】具清养作用，适于高血压患者食用。
　　糖醋白菜
　　[原料]
　　大白菜心250克，胡萝卜50克，花生油，白糖，食醋，精盐。
　　[制法]
　　(1)先将白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盘内。
　　(2)将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出控净水，放在盛白菜的盘内，拌均匀，使之红白相间。
　　(3)将炒勺置于火上，加入花生油烧热，加入食醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻，待略有粘性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。
　　[营养特点]
　　酸甜适口，清脆宜入。含有丰富的维生素C、维生睫A、纤维素、矿物质、碳水化合物及水分。
　　6.虾仁白菜
　　原料：
　　小白菜约180克，虾仁约180克
　　辅料：
　　酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
　　做法：
　　1 小白菜洗净切细丝，放入盘中。 2 虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。 3 将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。
　　Tips：
　　1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。 2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。
　　特色：
　　可促进体内代谢，使大小便顺畅、改善长期干咳、水肿、促进肾上腺分泌。

　　原料:
　　白菜、盐、白糖、醋、味精、香油、小红辣椒
　　做法：
　　1、将大白菜洗净切细丝，白菜帮用刀片成薄片，这样才能切细丝。
　　2、切好后放入盆中，将小红辣椒也切成系丝，放在白菜丝上．
　　3、点火锅里放入油，油热后炸花椒，将炸糊的花椒捞出，热油浇在辣椒上．再放入适量 的盐．醋．味精．香油拌匀就行了