醋溜白菜
　　制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油
　　制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。
　　(2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。
　　(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。
　　本菜特点：口味酸咸鲜，爽口清胃。

　　【醋溜白菜】
　　原料：
　　白菜梆500克
　　大葱1节
　　干红辣椒8颗
　　醋3汤匙
　　酱油1汤匙
　　糖2汤匙
　　盐1茶匙
　　水淀粉少许
　　香油1/2茶匙
　　做法：
　　1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
　　2）大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
　　3）锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，淋入香油，翻炒一下即可。
　　这个算是简易版的了，基本不会失败，祝你成功！