海米烧白菜
　　【配料】海米20克，白菜心500克，冬笋30克，水发冬菇2个，大葱少许，精盐3克，白糖3克，料酒少许，猪油30克，高汤60克，香油3克，味精适量，植物油500克。
　　【做法】
　　(1)将白菜洗净。切成长段,冬笋切成片,冬菇切成两半。
　　(2)植物油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。
　　(3)猪油烧开，用大葱烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
　　【疗效】消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
　　醋溜白菜
　　【配料】白菜心500克，海米15克，酱油25克，醋20克，味精2克，香油6克，植物油30克，湿淀粉9克，葱、姜末少许。
　　【做法】
　　(1)将白菜心(不要叶)片成片，海米用温水泡开。
　　(2)植物油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
　　【疗效】帮助消化，调理五脏，
　　栗子烧白菜
　　【配料】栗子120克、白菜500克、葱、姜15克、植物油500克、猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。
　　【做法】
　　(1)白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口，放在锅内煮熟，捞出去皮，—切两半。
　　(2)植物油烧至六成热，加白菜炸一下，捞出控净油。
　　(3)炒勺内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。
　　【疗效】可滋阴，改善肾功能。
　　海米白菜汤
　　【配料】白菜心250克，海米30克，高汤500克，火腿6克，水发冬菇两个，精盐3克，味精2克，鸡油6克。
　　【做法】
　　(1)将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出控净水，海米用温水泡片刻，火腿切成长条片，把冬菇摘洗净，挤干水后，一切两半。
　　(2)汤勺内加高汤、火腿、冬菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜烂时加味精，淋上鸡油即成。
　　【疗效】有养颜、预防感冒的作用。

　　清炒，简单一点，只放盐油醋就好．
　　炒肉，和五花肉一起炒，不放油，先炒肉，也不会腻，味道也好．
　　下火锅，直接切好下到火锅里面，经典吃法．
　　做汤，要是有现成的鸡汤和排骨汤类的，可将大白菜整片取下，用刀将茎划几刀，清炒一下，加开水煮熟，再将白菜捞起，放在高汤里面，这样，白菜没有水分，不会影响高汤的味道，而且还很嫩，喝汤吃菜，美容一举两得，饿了还可以直接下饺子在里面煮．
　　当配菜，和鱼丸，肉丸一起做汤，炒，放少量，也很好味的．