做法如下：
　　主料：大饼；圆白菜（学名结球甘蓝，又名包菜，大头菜），原来用豆芽。但是豆芽多用化肥催生，不敢吃了；五花肉（肉一定不要太瘦，否则炒出来太干，不香。）
　　配料：胡萝卜、葱花、蒜末、盐、鸡精、老抽、醋各少许。
　　做法：
　　（1）圆白菜切丝，胡萝卜切丝，饼切丝晾凉（劝大家自己切，据说，市场上的饼丝都是卖剩的饼切的，不新鲜。），肉切丝，葱切碎，蒜切末。
　　（2）锅烧热加油少许（一定要热锅凉油，否则油烧时间长了容易生成致癌物质），烧至六成热，将肉丝倒入煸炒至变色，加入葱花炒香，再倒入老抽少许煸炒至肉上色。
　　（3）倒入圆白菜丝煸炒，翻几下后倒入少许水，至圆白菜七八成熟时关小火。
　　（4）将饼丝平铺在菜上，加盖焖三分钟。开大火迅速翻炒，炒至水收的差不多了，加入蒜末，翻炒均匀，关火。
　　（5）加入盐、鸡精，再翻炒均匀（盐一定要关火后再加，否则碘都挥发了）。盛碗，吃时点少许醋，味道更香。

　　工具/原料
　　白菜
　　饼丝
　　盐少许
　　生抽
　　步骤/方法
　　白菜切细丝，葱切成葱丝
　　锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香
　　放白菜丝炒软，然后放适量生抽和少许盐炒匀
　　放入饼丝，覆盖在白菜上边
　　盖上锅盖，转小火焖三分钟
　　将白菜和饼丝炒匀出锅就好了