不知道

　　醋溜白菜做法
　　·配 料: 白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。
　　特 色： 特点：色泽银红，酸甜辣香。
　　功效：润肠通便。
　　·操 作:
　　1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分， 用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
　　2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
　　3.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。