怎么样做老厨白菜？
2014/6/26 15:49:41提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：155
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首先将粉皮放热水中浸泡到柔软。白菜叶撕成小块。
锅中放少许花生油，烧热以后下五花肉煸炒到肉片干香，下葱花，蒜片，干辣椒段，炒出香味后，下白菜叶小火煸炒至白菜叶7成熟以后下粉皮，继续炒，快要成熟的时候下少许的酱油，食盐，味精调味。炒到白菜叶和粉皮软烂的时候烹少许老醋，撒点香菜梗就可以装盘啦！
2014/6/26 15:49:58回答者：小敏
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嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
≮美食做法≯
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
2014/6/26 15:49:54回答者：小敏