不知道

　　大白菜12片A：香菇头1碗，荸荠1碗，素碎末1碗B：酱油（膏）1汤匙，糖1/3汤匙，胡椒粉少许，奶粉1汤匙，地瓜粉1汤匙，香油1小匙高汤3碗，盐1/2汤匙，冬菜1小匙，淀粉水1/2碗，香油1小匙，芹菜末1汤匙
　　1、大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。
　　2、材料A切碎挤干水份。
　　3、锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。
　　4、调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。
　　5、此道菜上筵席，作好12支，排大盘上，淋上汁即成。