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浇汁白菜怎样做？

请问，浇汁白菜怎样做？大家分享下

2014/6/26 15:55:08提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：147
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  • 用手做呗
    2014/6/26 15:55:25回答者：小敏
  • 　　清汤白菜
    　　【主料】嫩白菜心12棵(250克) 【调料】鸡汤1000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。
    　　【作法】①将菜心洗净并从中间剖开，切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍。 ②先在锅中加入鸡汤200克，清水500克，再下葱姜，烧开后将白菜心放入 ，烧至八成熟取出，再将汤去掉，放入鸡汤、味精、料酒，烧开后将菜心放入 ，再开锅即离火 。 ③先将菜心剖面向上，在汤盘中码齐，再将鸡汤注入即可。
    2014/6/26 15:55:21回答者：小敏

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