辣白菜虾仁的做法：
　　1. 将白菜洗净撕成小块；
　　2. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；
　　3. 香菜择洗干净待用；
　　4. 坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，倒入香菜即可。

　　原料：
　　小白菜约180克，虾仁约180克
　　辅料：
　　酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙 腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
　　做法：
　　1 小白菜洗净切细丝，放入盘中。 2 虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。 3 将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。
　　Tips：
　　1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。 2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。 本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。
　　特色：
　　可促进体内代谢，使大小便顺畅、改善长期干咳、水肿、促进肾上腺分泌。