酸辣白菜
　　材料:
　　主料：白菜350克，
　　辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
　　调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
　　做法:
　　将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
　　2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
　　3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
　　3.锅内加少许底油烧热；
　　4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
　　5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
　　6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
　　材料:
　　小白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，苹果，梨，姜，蒜苔，精，盐(盐)，鱼露，柠檬汁
　　做法:
　　1.白菜有点大，所以我一切四了。
　　2.精盐把白菜都腌进，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就沥干了。
　　3.用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。
　　4.苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎，
　　5.盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（不要放醋），上面打好的东西，用盐调味。加少量水搅拌好。
　　6.一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了
　　材料:
　　白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，白糖，味精
　　做法:
　　1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；
　　2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；
　　3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；
　　4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；
　　5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；
　　6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。

拌着吃 （例如拌辣椒酱，或其他东西 根据个人喜好）炒着吃 （这就不用说啦吧）炒饭 （辣白菜炒饭 既方便又好吃 可以放肉 我个人比较喜欢五花肉）腌 （辣白菜等 这个很讲究 不要放酱油 看他们总放酱油 我说一下放什么：海鲜汁 切成丝的雪梨当地朝鲜商店有卖 这样口感好 但是吃多了对胃有伤害 因为不是新鲜的菜嘛）看楼上的说油炸 这个其实不好 白菜要吃它的脆 不能油腻！用水煮 煮到水开 然后包饭吃 （就辣椒酱 大酱） 虽然简单 但这是平民化的吃法 地道的朝鲜吃法！不要加排骨！那样会很腻！